ポーセラーツとクレイクチュール

FREADIA

関東教室:地下鉄東西線行徳駅から徒歩4分 福岡教室:西鉄大牟田線 大橋駅徒歩4分

お気軽にお問合せください
営業時間:9:00〜20:00

お問合せ・ご相談はこちら

090-4777-1745

あんフラワー&あんクラフト®
認定講師講座

認定講座はこんな方にお勧めです。

・和菓子作りのバリエーションを広げたい。

・新しいジャンルのクラフトに挑戦したい。

・自分の技術を証明できる資格がほしい。

・初心者から始められる資格がほしい。

・ローコストで自宅開業できる資格がほしい。

・料理・ケーキ教室を運営しているので他校と差別化したい。

・ケーキ屋さんやカフェで販売したい。(菓子製造業許可並びに食品衛生責任者の資格が必要)

・和菓子屋で新しい商品を開発したい。

・講師を育成したい。

※こちらの講座はコンロ(電磁調理器可)・蒸し器を使用します。

あんフラワー®&あんクラフト®認定講座の詳細となります。1回目から6回目で作る作品の例です。参考になさってください。

1回目『ラッフルケーキ』

【学ぶ内容】

あんペーストの作り方

カバーリング

着色方法

バラの造形

ラッフルの作り方・貼り方

2回目『風呂敷包み』

【学ぶ内容】

 

ドレープの作り方

バイカラーのカバーリング

スクエアのカバーリング

ペインティング(金彩)

3回目『手まりCAKE』

【学ぶ内容】

 

ボールケーキの作り方

ボールカバーリング

つまみ細工

タッセル

4回目『あんフラワーケーキ』

【学ぶ内容】

 

浮島の作り方(テキスト説明のみ)

あんクリームの作り方

椿

ダリア

5回目『あんフラワーカップケーキ』 

【学ぶ内容】

カーネーション

ローズ

かすみ草

スカビオサ

クレマチス

リーフ

6回目『卒業制作』

 

【学ぶ内容】

今までに学んだ技法を取り入れ、オリジナルのあんケーキを1台作成いただきます。

デザインや、色はお好きなものを自由に作成。

学んだ技術を取り入れて、記念になる作品を仕上げましょう。

講師も随時お手伝いいたします。

お問合せ・ご相談はこちら

お気軽にお問合せください

お電話でのお問合せ・ご相談はこちら

090-4777-1745

営業時間:9:00〜20:00